Servicios
Productos de temporada
- Alcachofas de Tudela salteadas
- Espárragos frescos de Navarra
- Legumbre selecta de temporada (consultar)
- Ensalada de Tomate
Entrantes
- Anchoas en salazón de Santoña con arbequina Navarra
- Almeja a la plancha o marinera
- Chistorra Especial de Navarra
- Chorizo a la Sidra
- Tortilla de Bacalao
- Pimientos del Piquillo a la Brasa
- Morcilla casera de la Cuenca de Pamplona a la brasa
- Ensalada de Lechuga y Cebolla
- Ensalada Mixta
- Relleno casero con Pimientos “cristal"
- Cogollos mixtos
- Espárragos “extra” D.O. Navarra
- Sopas del día (pescado, cocido,…)
- Verduras frescas de huertas propias y legumbres del día
- Mariscos frescos de temporada (disponibles según mar y día de la semana)
Carnes
Carnes asadas al carbón o en horno de leña
- Cabecita de gorrín asada
- Corderito Lechal “raso navarro"(especialidad) asado
- Chuletón de vacuno mayor, maduración de 4 a 7 semanas (dry aged)
- Chuletillas de cordero navarro (Ribera Navarra)
- Gorrín o cochinillo raza "Pío Negro" asado
El asado a la leña se elabora sobre previsión diaria, para más garantía resérvelo con anterioridad.
Pescados
Pescados rigurosamente “salvajes” y sujetos a disponibilidad de mercado
- Besugo de anzuelo a la parrilla (Tarifa)
- Cogote de merluza de anzuelo (“pincho” del Cantábrico) a la parrilla
- Lubina gallega de anzuelo a la plancha (piezas hasta 6 Kgs)
- Merluza de anzuelo a la parrilla o rebozada
- Rapa Negro a la parrilla
- Otros pescados "salvajes" dependiendo mar, mercado y temporada(consultar)
Postres
- Arroz con leche a la canela
- Canutillos rellenos de crema con chocolate caliente
- Cuajada de leche de oveja “Estilo Ulzama”
- Leche frita al aroma de anís
- Flan de yemas al caramelo
- Fruta de temporada
- Natillas
- Helados y sorbetes artesanos (consultar sabores)
- Tarta de manzana
- Tarta de yogourth y queso con frutos rojos
- “Teja”; Helado de nata con chocolate caliente y teja (de la casa)
- Queso puro de oveja con dulce
Toda la repostería es casera
Menús de empresa
En Martintxo ofrecemos a nuestros clientes la posibilidad de cerrar menús de empresa de diferentes precios, adaptándonos siempre a sus necesidades.
Contamos con diferentes menús para todos los gustos elaborados para que puedan disfrutar de todas las situaciones, adecuándonos a las pretensiones de los diferentes comensales.
Degusta de nuestros mejores platos en el Restaurante Asador Martintxo.
Menús bodas y comuniones
En ocasiones especiales como bodas y comuniones
ponemos a su servicio unos menús de gran calidad. Nuestra experiencia es todo un aval para días tan señalados.
Sobre la base de estos precios siempre podremos definir el menú que más se ajuste a sus deseos sin olvidar a los pequeños que disfrutarán a su vez de un menú acorde a sus gustos y necesidades.
Conozca todos nuestros menús.
Menú sidrería
Puedes disfrutar a diario de nuestro completo menú de sidrería.
Disponemos de más menús para celebraciones, eventos, comuniones..., personalizados y con los productos nacionales de primerísima calidad.
- Salones privados
- Capacidad total de 300 comensales
- Capacidad máxima de 180 comensales en una única sala
Menú infantil
Fritos caseros variados
Chistorra artesana de Navarra
Chuletillas de cordero a la parrilla o entrecotte
Helados artesanos variados
Bebida: refrescos
La Kupela
Kupela es el nombre con que se denomina la cuba que guarda la sidra nueva del año, una bebida de manzana fermentada que marida a la perfección con los asados de pescado y carne y es seña de identidad de nuestro restaurante.
A través de un grifo de la kupela la sidra sale a la presión perfecta para poder escanciarla. Una manera diferente de degustar la sidra y de disfrutar de una comida con esta bebida tradicional y milenaria.
Vinos
VALLÉE DE LA LOIRE
A.O.C. Saumur
Domaine du Collier
· La Ripaille ( cabernet franc )
Vin de Pays du Jardin de la France
Domaine de L’Ecu
· Cépage Cabernet Franc
BOURGOGNE
A.O.C. Bourgogne
Domaine Aubert et Pamela De Villaine
· La Fortune ( pinot noir )
A.O.C. Nuits-Saint-Georges
Domaine Jacques-Frédéric Mugnier
· Clos des Fourches ( pinot noir )
A.O.C. Nuits-Saint-Georges 1ºCru
Domaine Jacques-Frédéric Mugnier
· Clos de la Maréchale ( pinot noir )
A.O.C. Vosne-Romannée
Domaine Mugneret-Gibourg
· Vosne-Romannée ( pinot noir )
A.O.C. Chambolle-Musigny
Domaine Jean-Jacques Confuron
· Chambolle-Musigny ( pinot noir )
A.O.C. Gevrey-Chambertin
Domaine Jean Trapet Père et Fils
· Gevrey-Chambertin ( pinot noir )
BEAUJOLAIS
A.O.C. Morgon
Domaine Marcel Lapierre
· Morgon ( gamay )
Domaine Jean Foillard
· Côte de Py ( gamay )
JURA
A.O.C. Arbois-Pupillin
Maison Pierre Overnoy
· Poulsard
A.O.C. Côtes-du-Jura
Domaine Ganevat
· Cuvée Julien ( pinot noir )
· Cuvée de l’enfant terrible ( poulsard )
· Plein Sud ( trousseau )
BORDEAUX
A.O.C. Bordeaux Cotes de Franc
JP & P Amoreau
· Château Le Puy ( merlot, cabernet sauv., carmenere )
VALLÉE DU RHÔNE
A.O.C. Crozes-Hermitage
Domaine Alain Graillot
· Crozes-Hermitage ( syrah )
A.O.C. Châteauneuf-du-Pape
Château Rayas
· Pignan ( garnacha )
A.O.C. Vacqueyras
Domaine Montirius
· Clos Montirius ( garnacha, syrah )
A.O.C. Côtes-du-Rhône Villages
Domaine Gramenon
· Les Hauts de Gramenon ( garnacha, syrah )
A.O.C. Côte-du-Rhône
Domaine Gramenon
· La Mémé Ceps Centenaires ( garnacha )
LANGUEDOC
A.O.C. Coteaux de Languedoc
Domaine Montcalmès
· Montcalmès ( syrah, garnacha, monastrell )
SUD-OUEST
A.O.C. Côtes du Marmandais
Domaine Elian Da Ros
· Le vin est une fête ( merlot, cabernet franc, abouriou )
Vinos
VALLÉE DE LA LOIRE
A.O.C. Blanc Fume de Pouilly
Domaine Didier Dagueneau
· Blanc Fumé ( sauvignon blanc )
· Pur Sang ( sauvignon blanc )
A.O.C. Saumur
Domaine du Collier
· La Charpentrie ( chenin blanc )
A.O.C. Savennières Coulée de Serrant
Nicolas Joly
· Clos de la Coulée de Serrant ( chenin blanc )
BOURGOGNE
A.O.C. Bourgogne
Domaine Roulot
· Roulot ( chardonnay )
A.O.C. Macon-Villages
Domaine Valette
· Valette ( chardonnay )
A.O.C. Chassagne-Montrachet 1ºCru
Domaine Vincent Dancer
· La Romanée ( chardonnay )
A.O.C. Puligny-Montrachet
Domaine Bachelet-Monnot
· Puligny-Montrachet ( chardonnay )
A.O.C. Meursault
Domaine François Mikulski
· Meursault ( chardonnay )
A.O.C. Chablis
· Domaine Pattes Loup
· Chablis ( chardonnay )
A.O.C. Chablis 1ºCru
Domaine Pattes Loup
· Montmain ( chardonnay )
JURA
A.O.C. Arbois-Pupillin
Maison Pierre Overnoy
· Chardonnay
ROUSSILLON
Vin de Pays des Côtes Catalanes
Domaine Matassa
· Cuvée Marguerite ( muscat, viogner )
· Matassa ( garnacha gris, macabeo )
Domaine Gauby
· Vieilles Vignes ( macabeo, garnacha blanca, garnacha gris )
LANGUEDOC
Vin de Pays de la Vallée du Paradis
Domaine Maxime Magnon
· La Bégou ( garnacha gris, garnacha blanca )
Vin de Pays de L’Herault
Mas Jullien
· Mas Jullien ( garnacha blanca, cariñena )
ALSACE
A.O.C. Alsace
Audrey et Christian Binner
· Binner ( pinot gris )
Licores
A menudo se termina una buena comida o cena con una copa.
Pacharán, coñac, ginebra, whisky, vodka, ron..., son muchas las referencias que guardamos en nuestra bodega para cumplir con los gustos de nuestros clientes.
Desde las marcas comerciales más conocidas hasta bebidas espirituosas
gourmet para los paladares más exigentes.
Galería
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Mariscos del día
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Pescados de la mejor calidad
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Pescados a la brasa
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Especialidad en carnes a la brasa
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Jamón de primera calidad
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Asador en navarra
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Carnes a la brasa en Navarra
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Restaurante asador en Navarra
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Cocina de temporada
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Epecialidad en asados
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Amplia carta de vinos en Pamplona
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Prueba nuestra fantástica sidra en nuestro restaurante de Pamplona
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Restaurante sidrería en Pamplona para ir con tus amigos
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Restaurante asador en Pamplona
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Restaurante sidrería en Pamplona
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Sidrería artesanal y de calidad en Pamplona
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Amplia carta de platos, vinos y sidras en Pamplona
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Sidra de calidad en Pamplona
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Vinos y sidras de Pamplona
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Ostras frescas y de calidad en Pamplona
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Mejillones y mariscos de temporada en Pamplona
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Platos de pescados de primera calidad en Pamplona
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Canutillos rellenos de crema con chocolate caliente en Pamplona
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Finaliza tu comida con un delicioso postre casero en Pamplona
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Tarta de manzana en Pamplona
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Fantásticas carnes a la brasa en Pamplona
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Alcachofas de Tudela en Pamplona
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Verduras frescas de huertas en Pamplona
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Restaurante sidrería con platos de calidad en Pamplona
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